面包的直接法,中种法,烫种发等制作方法区别及如何区分使用?

其实面包面种的制作方法和叫法有很多,今天介绍的这几种比较适合新手操作;像老面肥、天然酵母等方法会在以后的文章中陆续介绍。

Read More